ALIMENTAÇÃO CONSCIENTE

Viva & Vegana

A Flor do Sol propõe-se contribuir para a construção de uma Consciência Alimentar promovendo a Educação nesta área. Reunimos vários conhecimentos e ferramentas para ajudar a atingir um bem-estar e equilíbrio a nível holístico, corpo-mente e espírito.

Organizamos workshops, aulas, eventos (aniversários, casamentos, entre outros), catering, almoços e jantares em casa. Se está com dificuldades em gerir o seu menu diário (criar receitas),  quer fazer uma mudança na sua alimentação (seja por razões de saúde ou desejo de emagrecer),  ou quer oferecer uma alimentação saudável aos seus filhos (preparando-lhes refeições saudáveis e energéticas), propomos-lhe consultas de orientação alimentar, ajudando a introduzir refeições saudáveis no seu dia-a-dia de forma simples e prática. Ajudamos também na criação de menus para empresas e restaurantes.

Esta alimentação traz mais energia e vitalidade ao nosso organismo e é preparada de uma forma cuidada para ficar bastante saborosa.

ALIMENTAÇÃO CONSCIENTE

Viva & Vegana

A Flor do Sol propõe-se contribuir para a construção de uma Consciência Alimentar promovendo a Educação nesta área. Reunimos vários conhecimentos e ferramentas para ajudar a atingir um bem-estar e equilíbrio a nível holístico, corpo-mente e espírito.

Organizamos workshops, aulas, eventos (aniversários, casamentos, entre outros), catering, almoços e jantares em casa. Se está com dificuldades em gerir o seu menu diário (criar receitas),  quer fazer uma mudança na sua alimentação (seja por razões de saúde ou desejo de emagrecer),  ou quer oferecer uma alimentação saudável aos seus filhos (preparando-lhes refeições saudáveis e energéticas), propomos-lhe consultas de orientação alimentar, ajudando a introduzir refeições saudáveis no seu dia-a-dia de forma simples e prática. Ajudamos também na criação de menus para empresas e restaurantes.

Esta alimentação traz mais energia e vitalidade ao nosso organismo e é preparada de uma forma cuidada para ficar bastante saborosa.

Alimentação Consciente

Serviços Disponíveis

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Consultas de Orientação Alimentar
Nas consultas de orientação alimentar, ajudamo-lo a reaprender a escutar o seu corpo.
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Chef em Casa - Catering
Serviço de catering Crudívoro e/ou Vegano Cozinhado, para qualquer tipo de evento ou ocasião.
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Consultoria
Aconselhamento personalizado e/ou formação para chefs, cozinheiros, restaurantes e empresas.
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Retiros
Um retiro é uma das melhores coisas que podemos fazer pela nossa saúde física, mental, emocional e espiritual.
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Oficinas e Palestras
Os workshops e palestras dão a possibilidade de conhecer e colocar em prática uma Alimentação Consciente.
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Encomendas
Doces ou salgados : Confecionamos vários produtos crudívoros e/ou veganos cozinhados.
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“Podemos aumentar nossa “Energia Vital” através do contacto com o ambiente e os elementos da natureza. Quanto melhor a qualidade do nosso habitat, melhor a captação de energia. Essa é a razão fundamental para que todos nós estejamos empenhados na preservação do AR que respiramos, da ÁGUA que consumimos, do solo de onde vem a comida e dos raios solares (FOGO principal) que recebemos. Essa preservação é determinada por nossos hábitos diários de consumo, seja vivendo na zona urbana ou rural. Assim, além da escolha alimentar, inclui-se neste estilo de vida a reflexão sobre a ética do consumo e os impactos ambientais em cada ação quotidiana, desde o momento que acordamos de manhã! Reforçando um cuidado com o nosso corpo, nossa expressão, escutar a natureza em seu interior e ser o nosso próprio médico, recuperando antigos e profundos conhecimentos de uma espécie que vive há milénios neste planeta!”  Dra. Maria Luiza Branco

ALIMENTAÇÃO CONSCIENTE E INTUITIVA

A Alimentação Viva valoriza a VITALIDADE dos alimentos, utiliza preferencialmente alimentos frescos e biológicos, de origem vegetal, que se encontram na natureza na sua forma completa, integral e não processados. A vitalidade é a expressão da “Energia Vital”, que está contida em todos os seres vivos. O alimento (proveniente da terra) com maior vitalidade é o vegetal no início do seu crescimento e, por isso, as sementes germinadas e rebentos constituem as bases da Culinária Viva.

Por regra, não são aquecidos ou cozinhados a uma temperatura superior a 42°C, preservando as enzimas (que ajudam na digestão e noutros processos metabólicos que resultam na produção de energia e desintoxicação do organismo), os antioxidantes, as vitaminas, os minerais e todos os nutrientes vitais dos alimentos.

Esta alimentação traz mais energia e vitalidade ao nosso organismo e é preparada de uma forma cuidada e de forma a ficar bastante saborosa.

Aliamos aos nossos conhecimentos da Alimentação Viva os princípios da Ayurveda. Os alimentos afetam tanto a mente, como o corpo. A nossa constituição física segue um padrão, isto é, temos uma constituição que nos acompanha desde o momento em que nascemos (pakriti). Porém, existe uma renovação celular contínua no nosso organismo. Além disso o nosso metabolismo é influenciado pela qualidade das emoções e pensamentos, bem como pela idade, ambiente externo, planetas, estrelas e  provavelmente

também por fatores que ainda nem conhecemos, que provocam desequilíbrios no nosso organismo (vikruti). É ao entendermos como devemos preparar os alimentos que são mais adequados à nossa constituição – prakriti – que podemos utilizar a nutrição como fonte de cura. Os alimentos são constituídos pelos mesmos 5 elementos, panchamahabhutas, que formam o Homem e o Universo: o éter, o ar, o fogo, a água e a terra. O seu poder de cura e de manutenção da saúde é manifestado quando os consumimos na combinação correta e em completa coordenação com a condição única de cada indivíduo.

Um grande aliado do nosso bem-estar é a meditação. Esta prática proporciona-nos uma relação diferente com o nosso corpo: observarmos as sensações no corpo, escutarmos mais claramente a nossa intuição. À medida que evoluímos, no corpo, mente e espírito, as necessidades dietéticas do nosso corpo também mudam. A dieta varia não só com as estações do ano, como também com o amadurecimento do nosso estado emocional, mental e espiritual. Estar atento às reações de mente-corpo-espírito à comida, é importante para nos ajudar a fazer os ajustes apropriados nos alimentos que ingerimos. Com este novo olhar praticaremos uma alimentação intuitiva e consciente, aliando os conhecimentos intelectuais à nossa intuição. É uma ajuda poderosa para o processo de cura. O nível de saúde estimulado por tal dieta cria uma nova experiência e leveza no corpo, criando uma vibração mais elevada.

Mafalda Jorge

E-BOOK

"Um dia com Alimentação Viva"

Um menu completo com 5 receitas práticas, saudáveis e saborosas.

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